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臥龍の最先端研究

釣りと堀江由衣とラジオについての日記。

自己消化

先日釣ったクロダイを刺身・昆布絞め・タタキで食べました。

美味い。

美味いんだけど、思ったより旨味が増してない。

4晩寝かせたからもっとアミノ酸増してると思ったんだがなぁ。
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  1. 2023/09/03(日) 21:30:20|
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